La semaine dernière, alors que je faisais une recherche sur le thème du chocolat pour mon prochain guide de conversation, je suis tombée sur le blog d’une chocolatière. J’y ai trouvé l’information qui m’intéressait, à savoir si c’était bien au moment du conchage qu’était ajoutée la lécithine de soja. Emportée par le style enthousiaste de cette chocolatière, j’ai pratiquement lu tout le blog.
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