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C’est la saison des abricots et j’en mange tous les jours en ce moment. On n’en voit plus que les fraises ou les cerises. Dans notre famille, nous sommes des fans de la tarte aux abricots. Mes parents en faisaient souvent et Pietro se damnerait pour en manger une. Rien que d’écrire ces mots « tarte aux abricots » et j’ai la saveur acide et le goût de l’abricot cuit mêlé à celui de la pâte brisée qui me viennent à la bouche. Il y a, comme ça, dans mon esprit, des tartes aux abricots mémorables. Un peu comme pour le carrot cake de Caroline ou les tartes aux fraises.

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