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A small slice of a Frenchwoman’s day -- in France and in French. A fun podcast to improve your French! On Mondays, Wednesdays and Fridays.
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Thursday Dec 21, 2006
Galettes
Thursday Dec 21, 2006
Thursday Dec 21, 2006
Parfois, je m’achète des galettes, vous savez les “crêpes salées” comme on dit dans les crêperies.
Mon fromager en vend de délicieuses par 6. Elles sont faites à la main et sont présentées à plat dans un emballage plastique. Il existe plusieurs recettes de galettes : certaines pâtes ne contiennent que de la farine de blé noir, du sel et de l’eau, d’autres ont de l’œuf ou bien un peu de farine de froment.
Comment est-ce que j’ai mangé ma galette aujourd’hui? J’en ai déposé une dans une poêle beurrée que j’ai fait chauffer à feu doux. J’y ai mis des tomates fraîches, un peu de jambon, un œuf miroir (c’est-à-dire que je ne l’avais pas battu) et du fromage râpé. C’était super bon et le temps de quelques bouchées je suis me suis retrouvée en Bretagne. C’est peut-être pour cela que les crêpes ont autant de succès, parce qu’elles ont le pouvoir de faire remonter des souvenirs agréables.
A propos des galettes, on m’a expliqué une fois en Bretagne (précisément à Saint-Brieuc) que les galettes étaient mangées le vendredi pour “faire maigre”.
Mon fromager en vend de délicieuses par 6. Elles sont faites à la main et sont présentées à plat dans un emballage plastique. Il existe plusieurs recettes de galettes : certaines pâtes ne contiennent que de la farine de blé noir, du sel et de l’eau, d’autres ont de l’œuf ou bien un peu de farine de froment.
Comment est-ce que j’ai mangé ma galette aujourd’hui? J’en ai déposé une dans une poêle beurrée que j’ai fait chauffer à feu doux. J’y ai mis des tomates fraîches, un peu de jambon, un œuf miroir (c’est-à-dire que je ne l’avais pas battu) et du fromage râpé. C’était super bon et le temps de quelques bouchées je suis me suis retrouvée en Bretagne. C’est peut-être pour cela que les crêpes ont autant de succès, parce qu’elles ont le pouvoir de faire remonter des souvenirs agréables.
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