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“Cuisine et Terroirs” est le nom du magazine de cuisine que j’achète tous les trimestres. Je l’aime bien parce qu’il y a des recettes appétissantes (bien sûr), mais également des reportages sur des restaurants ou des tables d’hôtes dans les régions et une belle sélection de vins à déguster avec les recettes.

Ces derniers jours, j’ai potassé fébrilement mes derniers numéros car ce soir nous avons des invités. Mon mari a invité deux collègues et leurs femmes à dîner. Ca fait très pompeux comme ça, mais c’est en fait un dîner tout à fait amical.

Ce qui m’embête dans les dîners ce sont toutes les allers et venues que l’on fait à la cuisine pour apporter les plats. On ne peut pas profiter de ses invités. Alors, j’ai décidé d’innover et de préparer plusieurs recettes à picorer qui constitueront le repas.

Voici donc le menu que j’ai choisi :
- Consommé de cerfeuil aux ravioles (je vous en ai déjà parlé)
- Friand de veau
- Salades de pâtes aux courgettes et aux pignons
- Clafoutis aux poireaux

J’espère que mon dîner sera réussi! Souhaitez-moi bon courage!