One thing in a French day

Je vous propose de retrouver ici quelques notes supplémentaires!

Des livres sous l'escalier (vidéo)

Des livres sous l'escalier (diaporama Amazon)

Le chocolat Zaabär

Zaabär est un chocolatier belge qui propose des tablettes de chocolat aux épices et à plein d'autres choses. J'ai goûté le renversant chocolat au sel de Guérande (Bretagne).

Liste des salons de thé récemment visités (surtout pour leur délicieux chocolat chaud)

Jean-Paul Hévin

231 Rue Saint-Honoré, Paris - 01 55 35 35 96 http://www.jphevin.com/

Jacques Génin

133 Rue de Turenne 75003 Paris 01 45 77 29 01

Un dimanche à Paris

4-6-8 Cour du Commerce Saint André - Paris 6ème Saint-Germain-des-Prés - Odéon - Tél: 01 56 81 18 18 http://www.un-dimanche-a-paris.com/

Toraya

10 Rue St Florentin 75001 Paris 01 42 60 13 00 http://www.toraya-group.co.jp/paris/

La Jacobine

59 Rue Saint-André des Arts 75006 Paris 01 46 34 15 95 http://www.lajacobine.com/

Caramelle

6, Rue de l'Arbalète 75000 Vème
01 43 36 60 79 http://www.linternaute.com/restaurant/restaurant/20506/caramelle.shtml

La pâtisserie des rêves

111 Rue Longchamp, 75016 09 65 26 68 11 http://www.lapatisseriedesreves.com/

Mollard

115 Rue Saint-Lazare 75009 Paris 01 43 87 55 62 http://www.mollard.fr/

Queen Ann

5 Rue Simon le Franc 75004 Paris 01 42 78 00 07 http://www.qype.fr/place/130699-Queen-Ann-Paris

La règle des trois adjectifs

"C'était l'époque où les gens bien élevés observaient la règle d'être aimables et celle dite des trois adjectifs. Mme de Cambremer les combinait toutes les deux. Un adjectif louangeur ne lui suffisait pas, elle le faisait suivre (après un tiret) d'un second, puis (après un deuxième tiret) d'un troisième. Mais ce qui lui était particulier, c'est que, contrairement au but social et littéraire qu'elle se proposait, la succession des trois épithètes revêtait dans les billets de Mme de Cambremer l'aspect non d'une progression, mais d'un diminuendo. Mme de Cambremer me dit dans cette première lettre qu'elle avait vu Saint-Loup et avait encore plus apprécié que jamais ses qualité "uniques - rares - réelles", et qu'il devait revenir avec un de ses amis (précisément celui qui aimait la belle-fille), et que si je voulais venir avec ou sans eux dîner à Féterne, elle en serait "ravie - heureuse - contente". Peut-être était-ce parce que le désir d'amabilité n'était pas égalé chez elle par la fertilité de l'imagination et la richesse du vocabulaire que cette dame, tenant à pousser trois exclamations, n'avait la force de donner dans la deuxième et le troisième qu'un écho affaibli de la première."

La recette de la pâte à crêpes

Voici la recette de mon amie Aude. La pâte est à préparer la veille.

Ingrédients :

- 500g de farine

- 200g de sucre en poudre

- 1 litre de lait

- 4 œufs

- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d'huile végétale)

- une pincée de sel

Mettre la farine dans un grand bol, faire un puits. Ajouter une bonne partie du lait. Avec une grande cuillère (ou cuiller) en bois commencer à mélanger doucement, puis de plus en plus vite jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter à la pâte le sucre en poudre, la pincée de sel, les œufs un par un et, enfin, la cuillère de beurre fondu.

Battre la pâte au fouet électrique et ajouter le reste de lait. La pâte doit repose une nuit au réfrigérateur.

La cuisson

Donner un coup de fouet électrique à la pâte pour bien l'amalgamer. Faire chauffer une poêle à crêpes à feu vif avec un peu de beurre. Lorsque la poêle est bien chaude, verser une louche de pâte. La crêpe est prête à être retournée dès que la pâte est cuite sur le dessus (cela va assez vite, je vous conseille de commencer à décoller les bords de la crêpe avec une spatule dès que la crêpe commence à cuire). La crêpe ne reste que quelques courts instants de l'autre côté. Bon appétit!